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Abondance
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Détails du produit
Technologie :
fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée mi-cuite.
Description :
meule à talon concave, croûte de couleur ambrée, pâte souple et fondante, goût fruité avec une légère pointe d’amertume.
Spécificités :
100 jours d’affinage minimum, Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), fabriqué dès le Moyen-Age par les moines de la Vallée d’Abondance.
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